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adoro cozinhar e ao longo dos anos, fiz uma recolha de receitas, que estou a publicar no meu blog http://docemelga.blogspot.pt/
 além disso dedico-me de corpo e alma à aprendizagem recente dos trabalhos em pasta de açúcar...

quarta-feira, 13 de novembro de 2013

Licor Básico de Frutas

Esta é mais uma receita básica que pode utilizar em qualquer licor de fruta à sua escolha...
Ingredientes


Fruta a gosto
aguardente c/ elevado teor alcoólico, álcool de cereais ou álcool a 96 º, conforme a sua preferência
Açúcar

Modo Preparação 

Coloque a fruta escolhida em infusão no álcool, o mínimo  5 dias. Coe e meça. Para cada medida de infusão, junte duas de açúcar, e faça uma calda.
Misture a infusão coada e guarde  em garrafas fechadas. Aguarde  10 dias até servir o licor

( receita da minha Recolha de Receitas, publicada num livro pessoal, encontrado em 1995)