Ingredientes
25g de açúcar
30 g de farinha de trigo
2 ovos
raspa do vidrado e sumo de 1 boa laranja
2 di de leite quente
algumas gotas de licor tríplice para aromatizar (facultativo)
Misture o açúcar com a farinha maizena e, depois, com os ovos inteiros e a raspa e sumo da laranja. Junte depois o leite, em fio, mexendo muito bem.
Leve ao lume a cozer, mexendo sempre com varas de arames e raspando no fundo do recipiente para não pegar.
Logo que levante fervura, retire do lume e despeje numa taça.
No momento de utilizar, pode aromatizar com umas gotas de licor.Se pretender um creme para comer em taça, deite apenas metade da farinha.
(receita e foto da M/ recolha de Receitas - Teleculinária 1979)
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