Bolo de Natal

Ingredientes

1 1/2   chávena de leite completo            

200 grs. de passas brancas e pretas

500 grs. de farinha de trigo             

5 ovos

400 grs. de açúcar             

2 c. de sopa de fermento em pó

200 grs. de manteiga            

uma pitada de sal

200 grs. de nozes picadas            

4 gotas de essência de baunilha

Modo de Preparação

Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar em creme. Juntam-se as gemas, a farinha misturada com o fermento alternando com o leite bata tudo muito bem. Depois as nozes e as passas, passadas por farinha e, por último as claras batidas em castelo envolva bem o preparado sem bater. Leva-se a forno moderado cerca de + ou - 1 hora em forma ou formas bem untadas e polvilhadas com farinha.

( da minha recolha de Receitas -Fonte: Felicia Sampaio )