Tarte de Amêndoa

Ingredientes
Massa:

200 gr de farinha

100 gr de açúcar

100  gr de manteiga

1 c.chá de fermento

1 ovo inteiro

Recheio:

100 gr de açúcar

100 gr de manteiga

150 gr de amêndoa

2 c. sopa bem cheias  de leite

Modo de Preparação

Numa taça,  juntam-se a farinha, o açúcar, a manteiga  e o fermento e amassam-se até ficar uma massa esfarelada. Junta-se o ovo e volta a amassar até a massa descolar da taça.Fica a descansar +- 10 minutos Num tachinho, coloca-se  o açúcar, a manteiga  e o  leite e vai ao lume até levantar fervura. Junta-se a amêndoa laminada e deixa-se ferver mais um pouco. Entretanto, forra-se a tarteira com a massa, leva-se ao forno até a massa crescer e chegar a meia cozedura ( +- 10 m ).Sem tirar a forma do forno, coloca-se o recheio, espalhando-o uniformemente. Logo que a massa esteja cozida,  liga-se o grill, mas com a porta do forno aberta,  para não queimar.

(Receita da m/ amiga Sãozita/1976)